Na internetu je velká spousta článků o tom, jak ušetřit za energie, na nákladech za pohonné hmoty nebo třeba za telefon. Ale velmi mne překvapilo, že nejsou téměř vůbec žádné články o tom, jak ušetřit za jídlo a potraviny - tedy tu nejvyšší položku domácnosti.

___

Jídlo je nejdražší položka domácnosti

Nechoďte do obchodu hladoví.

Když nám kručí v žaludku, naházíme většinou do košíku i spoustu nesmyslných pamlsků, bez kterých bychom se určitě obešli.

Využívejte slevy a akce

Někdy se výhodné nabídky opravdu vyplatí a pokud sledujete letáky, můžete uspořit i několik set korun na velkém nákupu.

Vařte ve velkém

Pokud budete vařit každý den, samozřejmě stoupnou výdaje na energie (vaření, svícení, myčka) a saponáty. 

Nechoďte do restaurace a fast-foodu

V restauraci musíte platit nejen za jídlo, ale hradíte i personál, který vás obsluhuje, kuchaře a majitele restaurace. Nejinak je tomu u stánků s rychlým občerstvením. Navíc u těch dostáváte často přehnaně kalorická jídla, která nejsou pro vaše tělo zdravá (ale jsou chutná). 

Nakupujte ve velkém

Tím že budete nakupovat ve velkém např. ve velkoobchodě nebo ve větších objemech, když je akce na určitý druh jídla, můžete uspořit nemalý peníz (třeba i proto, že ušetříte za pohonné hmoty když opakovaně musíte jezdit do supermarketu).

Neberte do obchodu děti

Rozhodně pak neodoláte jejich škemrání o něco dobrého. Nákup s dětmi se podle statistik může prodražit až o čtvrtinu!

Jak ušetřit za maso?

Maso je podle většiny odborníků na výživu nenahraditelnou složkou naší potravy. Bez živočišných bílkovin naše tělo trpí a ztrácí sílu. Má to ale ne zrovna malý háček: Cena za některé druhy masa je často nad naše finanční možnosti.

Nahraďte drahé maso levnějším

• drahé hovězí maso, které se musí navíc dlouho vařit, nahraďte stejně lahodným a levnějším masem krůtím nebo kuřecím

• kupujte vždy celé kuře, popř. kachnu, husu či krůtu. Vyjde vás to mnohem levněji než nákup stejné gramáže drůbežího po dílech. Co z naporcovaného kuřete či jiné drůbeže hned neupotřebíte, můžete zamrazit pro pozdější použití

•  některých pokrmech můžete drahé hovězí plátky nahradit vepřovými (např. ptáčky)

• využívejte více mleté maso s vysokým procentem libovosti (kolem 70 procent). Můžete takk připravit chutné a levné řízky (např. holandské), popř. upečte sekanou a n aplátky nakrájejte do svíčkové omáčky. Místo drahého hovězího

• zaměřte se na vepřový bůček, který se dá zpracovat na sto způsobů. Jeho vysokým kalorickým hodnotám se vyhnete, když ho budete upravovat ve vakuovém sáčku

• nepodceňujte masové konzervy, jsou mnohem levnější než čerstvé maso. Určitě ale nevybírejte ty nejlevnější, sledujte hodnorty uvedené na obalu konzerv. Čím vyšší procento masa, tím kvalitnější konzerva

• sledujte slevové akce obchodních řetězců, často nabízejí maso za výhodné ceny (z poslední doby např. 1 kg vepřové kýty b.k za 90 Kč, či bůček za 50 Kč)

Náhražky místo masa

• v karbanátcích nebo sekané nahraďte část masa stejným množstvím syrové a lehce osmažené cibulky a trochou nastrouhaného syrového bramboru

• nedáte-li dopustit na živočišné bílkoviny, zvolte jako náhradu masa Šmakoun, vyrobený z bílku vajec. Je to proteinová bomba bez cholesterolu.

• mezi rostlinné náhražky masa patří zejména výrobky ze sóji - tofu, tvaroh ze sójového mléka a tempeh, což jsou placky z fermentovaných sójových bobů. Třetím favoritem na náhradu masa je seitan, který se vyrábí z pšeničné mouky.

Příprava masa:

• nebojte se používat tlakový hrnec, tzv. »papiňák«. Dnes již jsou spolehlivé a bezpečné a zkracují přípravui masa minimálně o polovinu.

• maso budete tepelně upravovat kratší dobu, když ho nejprve naložíte do zakoupené, nebo i doma připravené marinády. Spolehlivými ingrediencemi jsou např. podmáslí, jogurt, víno, či ocet.

• hovězí nebo vepřové maso před zpracováním potřete tlustou vrstvou hořčice, která maso okoření a navoní. Při dušení ho podlívejte přírodním vínem

• připálené maso se dá ještě zachránit, pokud velkoryse odříznete černá místa. Potom maso omyjte, osušte a opečte

• k vaření můžete použít i maso ze staršího dobytka a slepic, k pečení se hodí jen maso mladé krájejte maso na velmi tenké plátky, podaří se vám to, když ho lehce namrazíte. Maso krájejte vždy příčně k vláknům

Udělejte si zabíjačku a konzervujte:

• mnohá jatka nabízejí za výhodnou cenu prodej prasečích půlek, včetně vnitřností.

• udělejte si dostatek prostoru v mrazáku a zbytek masa podomácku zakonzervujte tedy zavařte.

• dodržujte naprostou čistotu materiálu i kuchyňského náčiní

• používejte jent bezvadné zavírací a sterilační zařízení a nádoby

• obsah masových konzerv před plněním do sklenic dobře tepelně upravte

• konzervy nepřeplňujte, maso však musí být vždy potopeno

• sklenice musíte co nejdříve sterilovat, aby jejich obsah nepodléhal škodlivým změnám.

Levné recepty na masová jídla:

Buřtočína

300 g jakékoliv uzeniny, zelenina (rajčata, papriky), 3 vajíčka, kečup, plnotučná hořčice, sůl, pepř, možno chilli

Do hrnce nalijeme na dno trošku oleje. Na tenké proužky nakrájíme salám, přidáme ostatní ingredience (podle "oka" a dle chuti) a vše pořádně promícháme. Buřtočínu můžete naložit den předem, ale není to podmínkou. Směs pak stačí osmažit na pánvičce a podávat s jakýmkoliv pečivem.

Ušetříte 100 Kč: nahraďte 1 kg vepřové pečeně bez kosti za 160 Kč (nebo kýty bez kosti za 125 Kč) 1 kg točeného salámu za 60 Kč.

Zapékané brambory s tofu

1 kg brambor, 1 cibule, 2 lžíce oleje, 250 g tofu, Solčanka, majoránka, kmín, zeleninové ochucovadlo, sůl
Brambory oloupeme, omyjeme a nakrájíme na asi 3 až 4 mm plátky. Cibuli oloupeme a nakrájíme na kolečka. Plátky brambor rozložíme na vymazaný plech, posolíme je, podle chuti posypeme Solčankou, kmínem, majoránkou a poklademe kolečky cibule. Tofu nakrájíme na tenké plátky, klademe na brambory a osolíme. Brambory s tofu zapečeme v troubě.
Ušetříte 60 Kč: 250 g tofu vás přijde asi na 20 Kč nahradíte tím v receptu 500 g vepřové pečeně za 80 Kč.

Související články:

• Jak ušetřit za benzín, naftu, LPG, pohonné hmoty, pojištění a dálniční známku
• Návod jak ušetřit za potraviny - tipy, rady, triky
• Jak ušetřit za střechu - náklady na opravu nebo stavbu nové střechy
• Jak ušetřit za jídlo, potraviny a maso - tipy, rady, návod
• Jak ušetřit za telefon, telefonování a SMS - tipy, rady, informace
• Jak ušetřit za osvětlení, světlo v bytě a domě - rady, tipy
• EPC - jak ušetřit energii ve velkém metodou Energy Performance Contracting
• Jak ušetřit za léky - tipy, rady, osobní doporučení
• Jak ušetřit za topení a vytápění domu, bytu - tipy, rady
• Jak ušetřit za plyn - tipy, nápady, rady
• Jak ušetřit za vodu v kuchyni, WC a koupelně - tipy, rady
• Jak ušetřit za elektřinu, elektrický proud - typy, rady
• Jak ušetřit za miminko, dítě - 5 věcí které koupíte a nebudete používat
• Jak ušetřit za topení, vytápění bytu, domu
• Jak ušetřit energii při pečení v troubě
• Jak ušetřit za topení i při větrání
• Co dělat s prázdnými skořápkami od ořechů
• Jak ušetřit elektřinu při vaření vody v rychlovarné konvici
• Jak ušetřit elektřinu při sušení prádla v sušičce
• Jak ušetřit elektřinu při práci s počítačem, tiskárnou, scannerem
• Jak ušetřit za energii při pečení minipizzy
• Jak ušetřit energii při vaření na plotně, sporáku, sklokeramice
• Trest za nezhasnutí světla - hodit pětikorunu do prasátka
• S plynovým kondenzačním kotlem ušetříte peníze za vytápění bytu, domu
• Jak ušetřit za topení, ideální teplota v ložnici, dětském pokoji
• Peníze za topení ušetří reflexní folie na okno, žaluzie, zavírání dveří
• Nepřehrávejte CD a DVD na velkém počítači, zvolte notebook
• Pokojový programovatelný termostat a termostatické hlavice ušetří 20% energie
• Jak ušetřit za topení - reflexní folie, odvzdušňování radiátoru, předměty u a na radiátoru
• Jak ušetřit energii při vaření luštěnin
• Jak ušetřit za elektřinu při mytí nádobí v myčce
• Jak ušetřit elektřinu při vysávání koberce
• Jak ušetřit elektřinu za provoz lednice, ledničky
• Jak ušetřit za elektřinu v době dovolené
• Jak ušetřit za topení, vytápění bytu, rodinného domu
• Jak ušetřit elektřinu, energii u vypnutých spotřebičů (stand-by stav)
• Jak ušetřit za elektřinu, energii při nabíjení mobilu, fotoaparátu, tabletu
• Jak ušetřit elektřinu, energii při vaření vody
• Jak ušetřit elektřinu, energii při vaření ve vodě
• Jak ušetřit elektřinu, energii při vaření na sklokeramické desce
• Ideální teploty v domácnosti - koupelna, ložnice, předsíň, kuchyň, obývací pokoj
• Jak ušetřit za elektřinu spotřebovanou ledničkou, lednicí
• Co dělat s převařenou vodou v rychlovarné konvici
• Jak ušetřit vodu při sprchování - hlavice, růžice s regulovaným průtokem vody
• Jak ušetřit za vodu při sprchování - stop ventil
• Jak ušetřit za pizzu - vyberte si XXL
• Jak ušetřit za pečivo
• Jak ušetřit tuk na vytření pečicího plechu, pekáče při pečení
• Jak ušetřit za maso na cordon bleu
• Jak ušetřit za přípravek na čištění mosazi, mosazných předmětů
• Jak udělat dárek pro kamaráda, kamarádku ze staršího hrnečku
• Jak ušetřit při praní oděvů a záclon
• Jak ušetřit za oblečení pro děti
• Jak ušetřit za nosní kapky
• Výměnná burza mezi kamarádkami, kamarády
• Jak ušetřit za sprej na gumové těsnění auta, automobilu
• Jak vyrobit doma zadarmo stojan na tužky
• Jak ušetřit za tablety do myčky
• Jak ušetřit při úklidu - umývání podlahy
• Jak ušetřit za kadeřníka, návštěvu kadeřnického salonu
• Jak si udělat obal na knihu, sešit ze starého kalendáře
• Jak ušetřit za ochranný pytel, vak na oblečení a oblek
• Jak ušetřit při koupi koberce do malé místnosti
• Jak spotřebovat co nejméně marinády při přípravě masa
• Na co je možné využít karton od vajec
• Na co je možné použít vodu z uvařených vajec
• Jak ušetřit za kosmetický štěteček, štětec
• Jak vyrobit netradiční dárkové sáčky z papírových ubrousků
• Jak ušetřit peníze při nákupech
• Využití zbytku piva či čaje jako hnojivo k rostlinám
• Jak ušetřit za starý mobil nebo kameru
• Proč není dobré kupovat krájený chleba v igelitu
• Jak ušetřit za kalendář na nový rok
• Jak ušetřit za hnojivo pro pokojové, balkonové rostliny
• Jak ušetřit za poštovné při nakupování v eshopu
• Jak ušetřit za toner, cartridge, inkoust při tisku tiskárnou
• Jak ušetřit za prací prášek a gel při praní
• Jak ušetřit peníze a životní prostředí při nakupování v supermarketu, samoobsluze
• Jak ušetřit za holicí pěnu na holení vousů a ochlupení
• Jak získat levně a rychle sedátko na balkon
• Jak ušetřit za hormonální antikoncepci
• Jak ušetřit za výběr z bankomatu v zahraničí
• Jak ušetřit za krémy na kůži, pleť, obličej
• Jak ušetřit za aviváž do praní, čím je možné nahradit aviváž
• Jak ušetřit za hnojivo pro květiny
• Jak ušetřit za ošetření manikérkou - citronová lázeň pro nehty
• Jak ušetřit peníze za vyčištění šperků, bižuterie
• Jak ušetřit za barvu na starší džíny
• Jak ušetřit za přípravky na ošetření parket
• Jak ušetřit za krtka (louh) na čištění odpadů