Nejjistějším způsobem uložení vaší závěti je uložení u libovolného notáře. Existuje totiž tzv. Centrální evidence závětí, kterou vede Notářská komora České republiky. Díky ní je vaše závěť kdykoli a odkudkoli dohledatelná (i jiným např. soudně určeným notářem). Pro závěť ve formě notářského zápisu, který je v některých případech obligatorní, jsou určující ustanovení notářského řádu. Závěť u notáře může pořídit kdokoliv, kdo má pořizovací způsobilost.

V Centrální evidenci závětí jsou evidovány závěti, listiny o vydědění a listiny o odvolání těchto úkonů. Notářský zápis musí obsahovat náležitosti jako každý jiný právní úkon sepisovaný u notáře.

Vedle vlastního textu závěti i místo, den, měsíc a rok úkonu, označení notáře a jeho sídlo, jméno, příjmení, bydliště a rodné číslo pořizovatele, jeho prohlášení o způsobilosti k právním úkonům, údaj o tom, že byl zápis po přečtení schválen včetně úředního razítka notáře a jeho podpisu.

Centrální evience závětí se řídí Notářským řádem 358/1992 Sb. §35a

(1) Jde o neveřejný seznam v elektronické podobě, který vede, provozuje a spravuje Notářská komora. V Centrální evidenci závětí jsou evidovány závěti, listiny o vydědění a listiny o odvolání těchto úkonů (dále jen "závěť") a také listiny o ustanovení správce dědictví, listiny o odvolání ustanovení správce dědictví a listiny o odvolání souhlasu s ustanovením do funkce správce dědictví (dále jen "listina o správě dědictví"). Závěti a listiny o správě dědictví jsou evidovány odděleně.

(4) Při vedení Centrální evidence závětí postupuje Komora podle předpisu přijatého sněmem Komory [§ 37 odst. 3 písm. o)].